男权社会的男人，大多有始乱终弃的毛病。李隆基宠爱了梅妃十几年，可终究还是对她失去了兴趣。随着杨玉环被送入宫中，江采萍得到的一切宠爱都被夺走了。仔细想来不难理解，梅妃与杨玉环很难分出高下，只因她们一个先来一个后到罢了。

若江采萍是那个后来者，欣赏了十年热情牡丹的李隆基必会尝尝清雅高洁的梅花。这一时期的李隆基，已经过了花甲之年。放在三十年前，或许他还能面面俱到，照顾到每一个自己喜欢的女子。然而岁月不饶人，此时的唐玄宗已无年轻时的精力，他将大部分时间给了杨玉环，自然而然地冷落了梅妃。

那天，南海向唐玄宗进贡了一大批珍珠，杨玉环选走了其中绝大多数饱满圆润的，给其他宫妃留下的都只是次品。当珍珠送到梅妃的宫苑时，清冷孤傲的江采萍再也按捺不住心中的苦愁，涕泪两行。这些珍珠就像是李隆基的爱一样，他给了杨玉环大多数，能够留给自己的寥寥无几。

感慨之下，江采萍作了一首《谢赐珍珠》，极为冷漠地回绝了唐太宗的施舍：

桂叶双眉久不描，残妆和泪污红绡。长门尽日无梳洗，何必珍珠慰寂寥。

皇帝看完诗，指示乐府为这首诗谱一个新曲子，取名《一斛珠》。

安史之乱爆发时，逃难的李隆基仍不忘带上杨玉环，可他却忘记了守在冷宫中的梅妃。有人说，乱军入城时梅妃被闯入宫闱的士兵一刀刺死，也有人说，梅妃为了不被乱军玷污，悬梁自尽。倘若，江采萍嫁给普通人家，没准她的结局不至于如此凄惨。或许在封建的皇宫里，自她踏入宫门的那一刻悲剧就已注定。

某天，梅妃托梦给皇帝，梅妃说：“当年陛下逃难时，我死在乱兵的手上，有可怜我的人，把我埋在池子东边的梅树下”。最终在温泉池边梅树底下，找到了梅妃尸体，外面用锦褥裹着，上面堆着差不多三尺厚的土。察看梅妃身上肋下有刀痕。唐玄宗放声大哭，以妃礼改葬。又命人在她的墓地四周种满各种梅树，并亲手为她写下祭文。