民以食为天，粮食安全始终是关乎国计民生的重大问题。近年来，“海水稻”这个新鲜名词逐渐进入人们的视野，然而，有人质疑：“海水稻”口感难吃，为何国家还要大力发展呢？

海水稻，并非是生长在海水中的水稻，而是耐盐碱水稻的形象化称呼。它可以在海边滩涂等盐碱地生长，具有一定的耐盐碱性。

海水稻的诞生，为解决全球粮食问题带来了新的希望。科学家们通过杂交育种、基因编辑等现代生物技术手段，不断培育出具有更强耐盐碱能力的水稻品种。

这些海水稻品种能够在含盐量较高的土壤中生长，并且保持一定的产量。

关于海水稻口感难吃的说法，其实是一种误解。海水稻的口感与普通水稻确实存在一定差异，但这并不意味着它难吃。

首先，口感是一个主观感受，不同的人对于食物的口味偏好各不相同。有些人可能觉得海水稻的口感独特，别有一番风味。

其次，随着育种技术的不断进步，海水稻的品质也在不断提升。目前，已经有一些海水稻品种在口感上与普通水稻非常接近。

此外，海水稻在营养成分上也有其独特之处。它富含多种微量元素和膳食纤维，对人体健康有益。例如，海水稻中的硒含量相对较高，硒是一种重要的抗氧化剂，有助于提高人体免疫力。

长期以来，随着我国人口的增长和城市化进程的加速，耕地资源日益紧张。而我国拥有广阔的沿海滩涂和盐碱地，如果能够将这些土地利用起来种植海水稻，将极大地拓展我国的耕地资源。