山顶洞人和北京人是中国古代人类文化的两个重要代表，存在明显区别。从时间、体质特征、文化和技术以及社会组织等方面来看，山顶洞人更为先进和复杂，反映了人类文化和技术的不断进步和发展。

从时间上来看，山顶洞人比北京人更为晚期。北京人生活在距今约70万年至20万年的时期，而山顶洞人则生活在距今约3万年左右的时期。这表明山顶洞人在文化和技术方面可能更为先进。

从体质特征上来看，山顶洞人和现代人更为相似，而北京人则保留了更多的猿类特征。例如，北京人的头骨比现代人要厚，眉骨突出，牙齿较大，而山顶洞人的头骨则与现代人较为接近。这表明山顶洞人在生物进化方面可能更为先进。

从文化和技术方面来看，山顶洞人也表现出了更为进步的特征。他们已经掌握了磨光和钻孔技术，能够制作更为精细的工具和装饰品，如骨针、骨锥、骨坠等。而北京人的工具则相对简单，主要以打制石器为主。此外，山顶洞人还懂得爱美，会用骨针缝制衣服，而北京人则没有这方面的证据。

从社会组织上来看，山顶洞人已经进入了氏族社会，而北京人则可能还处于较为原始的群居状态。这表明山顶洞人在社会组织方面可能更为复杂和有序。

综上所述，山顶洞人和北京人在时间、体质特征、文化和技术以及社会组织等方面都存在一定的区别。这些区别反映了人类文化和技术的不断进步和发展。