精米和糙米是人们日常饮食中经常食用的两种大米，它们在口感、营养成分方面有很大的差别。那么，到底精米好还是糙米好？

精米和糙米都是由稻谷加工而成的大米，二者的区别在于精米去除了米糠和胚芽，只剩下米粒；而糙米保留了这些部分，所以呈现出淡黄色的颜色。

从口感上来看，精米比糙米更加柔软、绵密、易于消化，因此更容易受到一些人的喜爱。相对地，糙米则口感较为硬实，嚼起来有一定的口感黏液质感。不过，随着加工技术的不断提高，现在市场上已经出现了口感较好的糙米品种，这也为爱好糙米的人们提供了更多的选择。

对于大多数人来说，选择大米的营养价值是最为重要的因素之一。从营养成分上来看，糙米比精米更加有优势。因为在大米的加工过程中，胚芽和米糠等部分都被去掉了，这些部分中蕴含着大量的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，而这些成分在精米中几乎都没有得到保留。

对于不同的人群来说，精米和糙米各有其适宜的特点。一般来说，精米适合于肠胃比较弱的人们食用，也适合年龄较大、消化功能比较弱的老年人食用。而糙米则适合于想要保持身体健康、减少患病风险的人们食用，特别是对于想要控制血糖、降低胆固醇、防治结肠癌等疾病的人来说，糙米是更好的选择。