西瓜开裂原因多

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2024-10-31

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影响西瓜开裂的因素很多,这牵扯到西瓜的品种、天气情况、肥料使用情况等诸多因素。

首先,西瓜的品种会影响到开裂。研究表明,与晚熟品种相比,早熟品种的瓜皮较薄,并且瓜皮中的细胞比较大,排列也较为疏松,因而瓜皮缺乏韧性。此次新闻中的西瓜开裂很可能与早熟品种有关。

其次,连续阴雨天之后的暴晒也容易促使西瓜开裂。这是因为,在阴雨天,低光照和低温容易使瓜皮木栓化,从而降低瓜皮的韧性。在随后到来的晴天,西瓜生长速度加快,就很容易撑破瓜皮,造成瓜裂。所以,天气情况也是不容忽视的重要原因。

此外,肥料的使用情况也是重要的影响因素。实验以及种植经验告诉我们,使用过多的氮肥会使西瓜皮容易开裂。这是因为,施用氮肥可以大幅提高西瓜的生长速度,但瓜瓤的生长速度要大大快于瓜皮。这样一来,西瓜就很容易开裂了。

目前常用的正规膨大剂,主要成分是氯吡脲。这是一种通过影响植物体内的细胞分裂素、生长素、乙烯等内源性激素起作用的植物生长调节剂。到目前为止,还没有研究报道,这种膨大剂跟西瓜的水分代谢有关系,也不可能直接促进西瓜吸水,增加西瓜内的压力。如果没有天气、水分以及肥料等条件的综合影响,膨大剂是很难发挥作用的,不用说让西瓜“爆炸”,就是让西瓜快速长大都是问题。将“爆炸”元凶的大帽子扣在膨大剂头上有失公允。

至于膨大剂的毒性也有专门的研究。对于西瓜而言,用30毫克/千克浓度的膨大剂溶液浸泡幼果,40天后瓜皮上的残留量低于0.005毫克/千克,低于我国规定浓度(0.01毫克/千克)。正常使用不会带来健康危害。


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