国际上常用的评判等级的方式之一就是“星级”，而其最常用在酒店的品质评判等级上，当然也有一些其他商品或服务也采用星级这种评判等级的方式。

其中五星级酒店当然是最高等级的，酒店内配套的设备完善、豪华、齐全。各种类型的餐厅，有一定规模的宴会厅、会议厅、综合服务都是比较齐全的，是集齐社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。四星级酒店是相对豪华的，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。三星级酒店相对设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的饭店在国际上最受欢迎，数量较多。二星酒店就比较一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，属于一般旅行等级。一星酒店就相对简单多了，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要。

一般来说，星级分为五个等级，一星级为最低，五星级为最高。可有的酒店是没有任何星级的，这是因为它们可能连一星级的标准都达不到。

建筑、装潢、硬件设备、管理水平、服务质量等条件都是酒店星级划分要考量的部分。一个酒店的星级越高，就表示这个酒店的规模越大，装潢越奢华，管理越优秀，服务越优良，当然，在这里消费的价格也会越高。

尽管如此，五星级也不是酒店的最高等级。世界上的一些国家在五星级之上又设立了更高一级的评判等级，如白金五星级、六星级和七星级。在国际上，这些星级评判等级并没有完全统一，各个国家会因为实际情况的不同而做出调整。