洗芋头时，使用的清水和芋头中含有草酸盐等物质，这些物质如果接触皮肤可能会引起手痒。虽然这种症状通常是暂时性的，但对于一些人来说，它可能会持续数小时或更长时间。

当我们用凉水洗芋头时，草酸盐的刺激作用可能会更明显。因此，在洗芋头时，最好使用温水。温水可以缓解草酸盐对皮肤的刺激作用，减轻手痒的症状。

有些人喜欢用牙膏来缓解手痒的症状。这是因为牙膏中含有多种成分，包括薄荷、氢氧化铝等，它们能够缓解皮肤的瘙痒感。使用牙膏时，将适量的牙膏涂在手上，轻轻按摩几分钟，然后用温水冲洗干净即可。

芦荟胶是一种天然的缓解手痒的方法。芦荟中含有多种成分，包括多糖、黄酮类化合物和萜类化合物等，这些成分能够帮助消炎和镇痛。将适量的芦荟胶涂在受影响的皮肤上，轻轻按摩几分钟后，用温水冲洗干净即可。

如果手痒的症状比较严重，并且持续时间较长，可能需要使用一些药膏来缓解症状。一些消炎药膏和抗过敏药膏都可以缓解手痒的症状。在使用药膏之前，最好咨询医生的建议。

为了预防手痒的症状，最好在洗芋头时戴上手套或者用勺子搅拌芋头，避免芋头直接接触皮肤。

此外，在购买芋头时，选择质量上乘的芋头，并避免购买过期或者表面有损伤的芋头。