首先，我们需要了解“荤食”一词的定义。在中国食品文化中，食物通常被分为“素食”和“荤食”两大类。素食指的是以植物性食材为主，如蔬菜、水果、谷类等；而荤食则包括动物性食材，如肉类、鱼类、蛋类等。

根据这个定义，水果软糖应该属于素食，因为水果是植物性食材。然而，一些人将软糖视作“荤食”的原因可能是因为水果软糖通常含有动物胶，这使得它们在制造过程中使用了动物性成分。但是，这些成分仅限于制造过程，不会对最终产品的食材属性产生影响。

另外，我们还需要关注水果软糖的营养价值。虽然软糖主要由糖、胶凝剂、果汁和香精等成分组成，但并不意味着它们缺乏营养。水果软糖通常含有大量的糖分，提供能量，但也提供了一定的维生素和矿物质，尤其是那些添加了水果汁的软糖。

此外，水果软糖在食用上有一些注意事项。尽管它们不含脂肪和胆固醇，但过度食用软糖可能导致摄入过多的糖分。过量的糖分摄入可能会引发肥胖、糖尿病等健康问题。因此，适量食用水果软糖是很重要的。

在总结一下，水果软糖应该被归类为“素食”而不是“荤食”，因为它们主要由植物性食材制成。虽然制造过程中可能使用了动物性成分，但这并不影响最终产品的属性。尽管水果软糖含有糖分，但它们也提供了一定的维生素和矿物质。然而，我们仍然需要适度地食用水果软糖，以避免摄入过多的糖分。