对于很多人来说，小时候吃月饼时，最怕吃到青红丝。那么，青红丝为何会成为童年噩梦呢？

一方面，青红丝的口感比较特殊。对于一些孩子来说，青红丝的口感有些硬，嚼起来费劲，而且味道也不是特别好，有一种怪怪的感觉。尤其是那些不喜欢吃橘子皮或者萝卜味道的孩子，更是对青红丝敬而远之。

另一方面，青红丝的颜色也让人觉得有些“诡异”。在那个物质相对匮乏的年代，食用色素还不像现在这样被人们所了解，看到月饼里那鲜艳的青红丝，很多孩子会觉得不自然，甚至有些害怕。

此外，小时候吃月饼往往是在中秋节这个特殊的日子里，家长们通常会要求孩子吃月饼，而孩子又不喜欢青红丝，这就导致了一种矛盾，从而让青红丝在孩子的心中留下了不好的印象。

虽然青红丝的口感和颜色可能不讨一些人的喜欢，但它其实还是有一定的营养价值的。

以橘子皮为原料的青红丝，含有丰富的维生素 C、纤维素等营养成分。维生素 C 具有抗氧化、提高免疫力等作用，而纤维素则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

以萝卜为原料的青红丝含有胡萝卜素、维生素 B 等营养成分，对眼睛和皮肤有一定的好处。

当然，由于青红丝在制作过程中加入了一定量的糖和食用色素，所以不能过量食用。