又到了吃菠萝的季节了，黄澄澄的大菠萝，酸酸甜甜的特别好吃，但是一整个菠萝吃下去整个嘴都是刺痛的，所以逛街逛累了，在路边买一块冰水泡的菠萝吃最舒服了，大家都应该发现了这些菠萝是泡在盐水里的， 那么菠萝为什么要泡了盐水才可以吃？ 不泡盐水不能吃吗？有

菠萝是很受大众欢迎的水果之一，菠萝含有很多的营养物质，维生素之类的对人体很有好处，还可以解暑，清除体内热毒，生津止渴效果好。但是菠萝身上长满了测“刺”，不但外表有，果肉上也有，这个果皮可不一般，菠萝果皮上带有一种物质-菠萝朊酶，这种物质会导致很多人犯“菠萝病”，也就是过敏。

有些人体质弱一些，敏感体质就会反应很大，身体反应不大的也有体会，吃多了嘴里麻的不行，嘴唇还会有明显的刺痛感。 严重的主要症状就是吃完不久就感觉到肚子疼，腹泻呕吐，严重的甚至全身发红发痒伴随着全身发麻，头昏脑胀呼吸还可能休克。发病很是迅速，一般是十五分钟到一小时。

但是“菠萝病”很容易预防，就是用盐水泡一下，Nacl可以破坏“菠萝朊酶”的过敏结构，盐水泡过的菠萝即使体质敏感的人群也可以吃了。

还有一个原因就是盐水让菠萝果肉更甜。盐水可以让菠萝里一些有机酸分解，酸物质被分解掉了，那么菠萝就更甜了，除此之外就是菠萝里含有草酸，这种物质会让人体不好吸收钙铁，盐水可以中和这种酸。

所以菠萝再好吃也不要多吃，吃的菠萝一定泡一下盐水，一般是泡半个小时左右，这样过敏物质，酸物质都被消灭了。春天到了多吃水果对身体好，但是吃之前一定要了解清楚，还有不能光吃水果，例如菠萝这种自身带“刺”的，其中带有的物质甚至会伤害我们的健康