对于史书的一些“盛世”记载，有人会相信，有人会质疑。毕竟，文字是人所写，若是为了“歌功颂德”，自然会不吝词藻，加大美化，放大渲染。于是，更多的史学家会从数据中，来验证自己的判断，而日常的吃穿用度消费，最能反映一个社会的真实状态。

因此，有学者就觉得李世民时期的“贞观之治”涉嫌夸张。理由很简单：米价不符合当时的实际情况。《新唐书·食货志》记载了米价每斗只有四五钱。乍一看上去，觉得大唐初年的生活真好，物价这么便宜。但是，若按照现在的经济学解释，物价便宜比物价贵更“伤人”。

其实，中国古人早就认识到了价格贵贱带来的不同影响。粮食属于季节性作物，碰上一个丰收年，农民们都希望能卖上个好价钱，如是价格过度低于自己的预期，很多人估计就选择放弃了，忙了一年，还不如人家走街串巷挣得多。

但是，如果价格高了，就会影响民众的生活质量。更重要的是，这个价格平衡不好，导致的结果就是“民伤则离散，农伤则国贫。”当时，米卖得如此之“贱”，那就会产生一个问题：那时的唐朝真有那么富裕吗？

到了唐高宗时为何要以洛阳为东都？这其实就和“吃”有关。长安做都城的时间久了，会带动各方面的发展，包括人口。而附近一带的产粮，已不足以应付如此庞大的人口了。当时，白居易到了长安，不是有人嘲笑他的名字吗？长安米这么贵，生活可是一点都不容易呀。

由此可见，当时的米价昂贵已经影响到了生活的方方面面。