很多人都爱吃鸡蛋，这不但是因为鸡蛋美味，还在于鸡蛋所含的丰富的蛋白质和多种维生素。鸡蛋作为我们生活中重要的一种食材，它的吃法有很多种，可蒸可煮可煎，但有的人偏偏喜欢生吃鸡蛋，认为越是天然的越好，认为生吃鸡蛋不仅营养丰富，容易消化，还可以润嗓、润肠。那生吃鸡蛋真的对身体有益吗？

答案恰恰相反。生鸡蛋由于没有经过烹饪，我们吃到肚子里后不但不易消化，而且几乎有一半要被排出体外而浪费掉。更严重的是，有些生鸡蛋，尤其是农家散养的鸡下的蛋，上面会残留有大量的细菌或者害虫。人一旦吃了生鸡蛋，就极有可能把这些寄生虫带入体内，给身体带来伤害。所以鸡蛋要做熟后再吃，蛋白质才容易被消化吸收，其中的维生素也不会被浪费掉。

虽然生鸡蛋中含有丰富的营养成分，但喝生鸡蛋并不能使人体获得更多的营养。相反，由于存在细菌感染风险和消化吸收率低等问题，吃生鸡蛋可能会对健康造成危害。生鸡蛋的口感较为腥涩，很多人难以接受。相比之下，煮熟的鸡蛋口感更好，也更容易被人们接受。

为避免细菌感染和营养损失，应将鸡蛋煮熟后再食用，煮鸡蛋时确保鸡蛋完全熟透，蛋黄和蛋白都凝固。鸡蛋应储存在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射和高温环境。在储存过程中，要注意保持鸡蛋的清洁，避免污染。