邵氏电影中，武侠片是最为璀璨的明珠，其中《独臂刀》和《大醉侠》更是具有里程碑意义的作品。

1967 年上映的《独臂刀》，由张彻执导，王羽、焦姣、潘迎紫主演 ，是香港电影史上第一部票房破百万的影片 ，在电影票一毛钱一张的时代，这个成绩堪称奇迹。它的成功，为邵氏电影开启了 “武侠世纪” 的大门，掀起了香港古装刀剑片的拍摄高潮。

影片讲述了方刚的传奇经历。方刚本是大侠齐如丰仆人的儿子，被齐如丰收养并传授武艺。然而，他因被齐如丰的女儿齐佩爱慕不成，反遭暗算，被砍断右臂。在少女小蛮的帮助下，方刚凭借《左手图谱》练成左手神刀，最终在师父齐如丰遭仇家复仇时，不计前嫌，挺身而出，击败敌人，救出师父和齐佩 。

《独臂刀》的武打风格极具开创性，张彻导演摒弃了以往武侠片的花拳绣腿，采用了 “硬桥硬马” 的真实打斗方式，拳拳到肉，刀刀见血，让观众感受到了武侠世界的热血与激情。影片中 “雪夜断臂” 的场景堪称经典，寒冬的夜晚，枯枝老树营造出凄凉悲怆的氛围，方刚毫无防备地被砍掉手臂，断臂上鲜红的血与纷飞的鹅毛大雪形成强烈对比，将方刚的痛苦和绝望展现得淋漓尽致，也让观众深刻感受到了江湖的残酷。这种对暴力的直接呈现，开创了香港电影的 “暴力美学” 先河，对后来的武侠电影产生了深远影响 。