家人们，最近综艺圈又有大动静啦！就在昨晚，备受瞩目的《中餐厅 9》首播，直接一路 “狂飙”，成功拿下收视率榜首！稳稳占据同时段综艺节目的 C 位，把其他综艺远远甩在身后 ，这数据，简直不要太亮眼！

这次《中餐厅 9》玩出了新花样，直接把餐厅搬到了海上，开启 “海上移动餐厅 + 非洲创业” 模式 ，光是这个设定，就足够让人眼前一亮！

在茫茫大海上经营餐厅，难度可想而知。海浪摇晃，厨房设备都跟着 “跳舞”，做菜时得时刻稳住身体，稍有不慎，锅里的菜就可能 “飞出去”。食材的储存和保鲜也是个大难题，海上湿度大、温度高，一不小心食材就容易变质。而且，在海上获取食材也不像在陆地上那么方便，得提前规划好采购计划，还得担心遇到恶劣天气无法靠岸采购。

但咱们的嘉宾们可没被这些困难吓倒！为了应对海浪颠簸，大厨林述巍特意调整了做菜方式，像颠锅这种平时轻松的操作，在海上得小心翼翼，他还研发了一些更适合在颠簸环境下制作的菜品 。为了解决食材保鲜问题，节目组配备了专业的保鲜设备，嘉宾们也学会了合理规划食材用量，避免浪费。在获取食材方面，他们和当地渔民合作，每天定时采购新鲜海货，还会趁着靠岸的机会，去当地市场搜罗特色食材。

除了海上经营的难题，文化差异也是一大挑战。非洲当地的饮食文化和中国大不相同，口味偏好、饮食习惯都有很大差异 。比如，当地居民可能对香料的接受程度更高，而且用餐时间也和国内不太一样。但嘉宾们积极融入当地文化，和当地厨师交流学习，把非洲的特色食材和烹饪手法融入到中餐里，研发出了不少融合菜品，像用当地的古斯米和中餐的炒饭结合，做出的 “古斯炒饭”，一推出就成了爆款，深受顾客喜爱 。

这种全新的经营模式，充满了新鲜感和挑战性，观众们看得目不转睛。大家都好奇在海上开餐厅会发生什么趣事，嘉宾们又会如何应对各种难题，首播的高收视率，很大程度上都得益于这个创新模式，它成功抓住了观众的眼球，让人欲罢不能 。